Koch / Köchin (m/w/d)

Aufgaben:

Tägliche Kontrolle der Küche, Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung (Durchführung der Hygienestandards).

Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Küchenpostens

Mithilfe bei der Schulung der Auszubildenden in der Küche

Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln

Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren

Erstellen der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Organisation und Durchführung von Bankettveranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem Koch und dem Servicekraft

Mitverantwortung für eine reibungslose und effektive Einsatzplanung der Mitarbeiter, sowie deren Unterweisung

Zubereitung von kalten und warmen Speisen

Bewältigen des à la carte

Mitwirken im Bankett und Catering Geschäfts

Das Auf- und Abbauen von Buffets und das Überprüfen des dazugehörenden Equipments

Zubereitung und Ausgabe von Speisen zur vollsten Zufriedenheit der Gäste

Reibungsloser Küchenbetrieb unter Einhaltung des vorgegebenen Standards

Mithilfe in anderen Abteilungen bei Bedarf, auf Anweisung der Vorgesetzten

Wir erwarten:

Engagement und Freude am Beruf

Eigenständiges Arbeiten

Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein

Teamgeist / Ehrlichkeit

Interesse an allen Arbeitsabläufen

Flexibilität / Einsatzbereitschaft

Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Gepflegtes und nettes Erscheinungsbild

Gesundheitszeugnis

Loyalität gegenüber dem Unternehmen und den Vorgesetzten

Ein gepflegtes Äußeres und angenehme Umgangsformen

Physische und psychische Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit

Verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen und kostenbewusstes Handeln

Die Kontrolle der Einhaltung der Hygiene-, Arbeits-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften

Schnelligkeit

Einhaltung der Lagerplätze

Führerschein von Vorteil