Koch/ Köchin (m/w/d)

Tätigkeiten: – Selbstständige und eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung aller Speisen in der Hauptküche in Abstimmung mit der Küchenleitung. Der Stelleninhaber gewährleistet eine fachliche hochwertige und qualitativ einwandfreie Produktion und Ausgabe aller Speisen – Neben den Hauptkomponenten sind Zwischengerichte, Suppen, Salate, Desserts und Caterings aller Art zu produzieren und auszugeben – Strenge Einhaltung aller Vorschriften zur Arbeitssicherheit sowie zur LMHV, zum LMBG und zum HACCP-Konzept zu gewährleisten – Bandaufsicht – Weiterentwicklung der eigenen Konzepte und Cook&Chill-Konzepte, Erstellung und Entwicklung von Rezepturen, Inventuren, EDV-gestützte Dokumentation – Anleitung von Hilfskräften und Praktikant*innen Voraussetzungen, Kenntnisse: – Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin  – Erfahrung in…